flo.nihoncha

Florent Weugue

日本茶インストラクター Japanese tea instructor / 青鶴茶舗 仕入れ担当 / 日本茶 / 茶器 / 品種茶 谷中店 東京都台東区谷中3-14-6

http://www.thes-du-japon.com/


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青鶴茶舗−谷中にてとてもアロマティックな狭山茶、新しい品種おくはるか。 A very aromatic fukamushi sencha from Sayama, new cultivar Oku-Haruka. http://www.thes-du-japon.com/index.php?main page=product info&products id=804 #sayamatea #okuharuka #thesdujapon #yanaka #谷根千 #狭山茶 #おくはるか #青鶴茶舗

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今日は入間市に案内されて、むさしかおりの形に驚きました。 Amazing shape of Musashi-kaori cultivar in Iruma. #狭山茶 #むさしかおり #入間市 #sayamatea #musashikaori

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宇治市白川地区の辻氏の抹茶を青鶴茶舗−谷中店にいよいよ入荷しました。今年は待ちに待ったごこうも!早速頂きました。 癖があると言われてあまり高級抹茶に使われていないこのごこうですが、中々美味しい抹茶に出来上がりました。また熟成楽しみです。玉露は勿論、露地煎茶、碾茶、さらに紅茶にも、ごこうは素晴らしい品種だと思います。 その他、あさひ、宇治ひかり、さみどり、やぶきたの抹茶も谷中店に発売します。 Just receive at Thés du Japon Yanaka store the new matcha from Uji-Shirakawa by Mr. Tsuji ! This year I was especially looking foreward tasting the one made from Goko cultivar. It is usually not widely used for high grade matcha, but this one is wonderful. Goko is definitively a great cultivar, giving of course the best gyokuro but also good non shaded sencha, tencha, and even black tea ! You’ll also find

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東京谷根千で店舗をオープン出来て、関東地区のお茶をもっと紹介しようと思い、まずは狭山茶を4種追加しました。さやまかおり 、さやまみどり、おくはるか、ゆめわかば、ともちろん埼玉県の品種のみです。 As I opened a shop in Yanaka, Tokyo I decided to present more teas from Tokyo region. First four new teas from Sayama (online next Monday), Sayama kaori, Sayama midori, Oku-haruka, Yume-wakaba, cultivar born in Saitama exclusively. #狭山茶 #さやまかおり #さやまみどり #おくはるか #ゆめわかば #青鶴茶舗 #谷根千 #sayamatea #thesdujapon #yanaka #sayamakaori #sayamamidori #okuharuka #yumewakaba

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お昼のデザートとして、千駄木の薫風さんの五種のモルツ最中を頂きました。単品でも物凄く美味しいですが和菓子薫風さんが考えたように碁石茶と一緒に頂くとさらに美味しいです。 Five malts monaka from Japanese pastry store Kunpu in Sendagi with goishicha. Delicious and perfect fit. #和菓子薫風 #谷根千 #青鶴茶舗 #碁石茶 #最中 #thesdujapon #yanaka #sendagi #wagashikunpu #goishicha #monaka

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今朝は芦北紅茶のべにふうき、春摘みを頂きます。紅茶らしい程良い渋みに、甘い柑橘や桃を思わせるちょっとフローラルな香りたまらない。 Those morning this is the Spring Benifuki Black tea from Ashikita. A just perfect astringency and a wonderfull perfume evoking sweet citrus and peach, slightly floral. http://www.thes-du-japon.com/index.php?main page=product info&products id=493 #べにふうき #和紅茶 #芦北紅茶 #谷根千 #青鶴茶舗 #yanaka #wakocha #thesdujapon #benifuki #japaneseblacktea

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エキュート日暮里のダロワイヨと青鶴茶舗のコラボケーキをお昼に頂きました。川根の静7132入りのクリームはほのかに香りをし、美味しいです。 I had the cake by Dalloyau (only in Ecute Nippori store) made with Thés du Japon Kawane sencha Shizu-7132 cultivar which slightly perfume the cream. #ecutenippori #thesdujapon #dalloyaujapan #kawanetea #shizu7132 #ダロワイヨ #青鶴茶舗 #谷根千 #エキュート日暮里 #川根茶 #静7132 #yanaka #yanesen

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21日までEcute日暮里のダロワイヨさんとコラボ商品です。青鶴茶舗で扱っている川根煎茶の静7132を使ったお菓子。 À collaboration with Nippori Ecute Dalloyau. A cake with the Shizu-7132 Kawane sencha from Thés du Japon. #dalloyaujapon #thesdujapon #kawanetea #静7132 #ダロワイヨ #青鶴茶舗 #コラボ企画

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ジャパンティーフェスティバル始まります。

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青鶴茶舗-谷中店 Thés du Japon Tokyo-Yanaka shop & Online shop

今朝のスタートのお茶は梅ヶ島のやぶきたです。 誠に勝手ですが、今日は青鶴茶舗−谷中店を14時ごろに閉店します。 Today’s start is Umegashima sencha, Yabukita. http://www.thes-du-japon.com/index.php?main page=product info&products id=774 #sencha #本山茶 #梅ヶ島茶 #谷根千 #青鶴茶舗 #thesdujapon

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伊藤雅風作の急須 @ 青鶴茶舗−谷中店 今週末のジャパンティーフェスティバルに出店しますが、雅風さんの急須も何点か持って行きます。 Teapots by Itō Gafū at Thés du Japon Yanaka store. I’ll bring some of these at the Japan Tea Festival this weekend. #雅風 #谷根千 #青鶴茶舗 #常滑焼急須 #ジャパンティーフェスティバル

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青鶴茶舗-谷中店 Thés du Japon Tokyo-Yanaka shop & Online shop

青鶴茶舗−谷中店、山本広巳作の急須。 Kyusu by Yamamoto Hiromi at Thés du Japon Yanaka Store #bankoyaki #kyusu #yanesen #thesdujapon #谷中 #急須 #萬古焼 #青鶴茶舗

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青鶴茶舗−谷中店に新しい急須(宝瓶)が中入れ! 山本広巳作。 A new hohin at the Yanaka store. #hohin #yanaka #bankoyaki #宝瓶 #萬古焼 #青鶴茶舗 #谷根千

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おはようございます。 今朝の青鶴茶舗−谷中店には、爽やかな香り、瑞々しい喉越しや甘い余韻の本山、諸子沢煎茶のおおむねで一日をゆっくり始めました。 Today at Thés du Japon Yanaka store I started the day with the Omune cultivar sencha from Hon.yama, Morokozawa. Fresh and sweet scent, refreshing but strong mellow after-taste. http://www.thes-du-japon.com/index.php?main page=product info&products id=544 #honyamacha #honyama #sencha #thesdujapon #yanaka #omune #青鶴茶舗 #谷根千 #本山茶 #諸子沢 #おおむね #大棟

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これから玉露の茶会が始まります。 Today’s seminar about gyokuro in Thés du Japon Yanaka store. #青鶴茶舗 #谷中 #谷根千 #玉露 #茶会 #teaseminar #thesdujapon #yanaka #gyokuro

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そして今朝の珍しい蒸し製のやまなみ 、今は高千穂の釜炒り茶のやまなみ 。飲み比べて、なるほど!ちょっと不思議な品種です。それは良い! 興味のある方、谷中店にお待ちします。 After the rare steamed Yamanami this morning, now the kama-iri cha version from Takachiho. Yamanami is definitively a very interesting cultivar. http://www.thes-du-japon.com/index.php?main page=product info&products id=619 #谷根千 #青鶴茶舗 #やまなみ #高千穂釜炒り茶 #takachihotea #yamanami #thesdujapon #yanaka

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今朝は新発売の宮崎県児湯郡の煎茶から1日をスタート。普段釜炒り茶に使われている希少品種-やまなみ(中国湖北省の実生から選抜) 。やまなみ は釜炒り茶として他の釜炒り茶用の品種とちょっと雰囲気が違って、煎茶(実際は今回被覆したもの)として特徴的なお茶になります。 This morning I started with a new face on Thes du Japon, a Yamanami cultivar sencha from Miyazaki. Yamanami (selected from a seed from Hubei in China) is usual used for kamairicha and is quite different than other kamairicha cultivar. As a sencha (shaded this time) it still has a strong character. http://www.thes-du-japon.com/index.php?main page=product info&products id=796 #yamanami #miyazakitea #thesdujapon #やまなみ #宮崎茶 #青鶴茶舗 #谷根千 #yanaka