@neko_akko

AKKO @neko_akko

手作り大好き♡ パンやおやつ、ときどきごはんやおべんとう。 おいしいもの、お買い物、楽しかったこと✨ kanagawa→kumamoto

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バナナ&くるみのベーグル🍌

バナナは焼き菓子によく使うけれど
パンにも合うんですよ😉

ほんのりバナナの甘みがして
コリコリした食感のくるみが絶妙💖

BAGEL&BAGELのレシピを参考に
バナナ多めにして作りました👍
みかさんがつやつやなベーグルを焼くコツを書かれてましたが、レシピ通りに作らない私はちゃんと作れてるのだろうか?

ベーグルに限らず生地の水分量はその後に影響するけれど、特にベーグルは少な目なのでかた目の生地になり、でもかたすぎてもダメで柔らかくてもダメ。今回のは柔らかめだったのでどうかな?と思ったけれど、張りとつやもあり高さも出てふっくら焼けました✨オーヤマくんで焼いたのも良かったのかも。

2枚目の写真のパン。
同じ生地の半量、一次発酵をしっかり取りチョコチップとくるみを巻き込んでマフィン型に入れて焼きました😉

トースターでリベイクすると
チョコがトロッとしておいしい💖

定番のカレー&チーズベーグルも焼きました。

こちらは500㌘を一気に焼いたので
いつものオーブン、2段焼きで。
焼き上がり、悪くはないけれど
オーヤマくんで焼いたのよりも
高さが出てなくて、のっぺりした感じ。
でもおいしさは変わらないんですが😅

ベーグル作りはやっぱり楽しい🎶
次はあのベーグルを焼きたいな💖
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#aのパン#aのベーグル#バナナとくるみのベーグル#バナナベーグル#カレーチーズベーグル#手作りパン#おうちパン#オーヤマくん
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Kumamoto, Kumamoto

* バナナ&くるみのベーグル🍌 バナナは焼き菓子によく使うけれど パンにも合うんですよ😉 ほんのりバナナの甘みがして コリコリした食感のくるみが絶妙💖 BAGEL&BAGELのレシピを参考に バナナ多めにして作りました👍 みかさんがつやつやなベーグルを焼くコツを書かれてましたが、レシピ通りに作らない私はちゃんと作れてるのだろうか? ベーグルに限らず生地の水分量はその後に影響するけれど、特にベーグルは少な目なのでかた目の生地になり、でもかたすぎてもダメで柔らかくてもダメ。今回のは柔らかめだったのでどうかな?と思ったけれど、張りとつやもあり高さも出てふっくら焼けました✨オーヤマくんで焼いたのも良かったのかも。 2枚目の写真のパン。

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今年も鬼ゆずでマーマレードを作りました🍊

苦みが少ないので皮の白い部分も
一緒に煮ることが出来て楽ちん🎶
さっぱりスッキリした味に仕上がりました😊

これだけたっぷり出来て材料費500円ぐらい。
しかも無農薬❕手作りバンザイ🙌
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#aのジャム#季節の手仕事#季節の保存食#手作りジャム#鬼ゆず#獅子ゆず#鬼ゆずマーマレード#鬼ゆずジャム
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* 今年も鬼ゆずでマーマレードを作りました🍊 苦みが少ないので皮の白い部分も 一緒に煮ることが出来て楽ちん🎶 さっぱりスッキリした味に仕上がりました😊 これだけたっぷり出来て材料費500円ぐらい。 しかも無農薬❕手作りバンザイ🙌 * * * #aのジャム #季節の手仕事 #季節の保存食 #手作りジャム #鬼ゆず #獅子ゆず #鬼ゆずマーマレード #鬼ゆずジャム

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あんこを炊いたのでたい焼き作りました🎶
紫芋あんとクリームも作ったけれど
やっぱりあんこが一番好き💖

作業しながらだったので
タイマー使いながらビタントニオで焼きました❕
白っぽい焼き上がりは卵少な目のため。

もう12月。
やること沢山の年末ですが
今日はまったり過ごしてしまった💦
そんな日もたまには良いですね😀
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#aのおやつ#たい焼き#鯛焼き#ビタントニオ#師走#手ぬぐい#草津温泉土産
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Kumamoto, Kumamoto

* あんこを炊いたのでたい焼き作りました🎶 紫芋あんとクリームも作ったけれど やっぱりあんこが一番好き💖 作業しながらだったので タイマー使いながらビタントニオで焼きました❕ 白っぽい焼き上がりは卵少な目のため。 もう12月。 やること沢山の年末ですが 今日はまったり過ごしてしまった💦 そんな日もたまには良いですね😀 * * * #aのおやつ #たい焼き #鯛焼き #ビタントニオ #師走 #手ぬぐい #草津温泉土産

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干し柿、今年は60コ🎵
完成が楽しみです😉
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#aの保存食#干し柿#季節の手仕事
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Kumamoto, Kumamoto

* 干し柿、今年は60コ🎵 完成が楽しみです😉 * * * #aの保存食 #干し柿 #季節の手仕事

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初めて作る吉川文子さんのレシピで
バターを使わないアップルパイ🍎

生地作りは驚くほど簡単❕
サクサクでおいしい✨
型を使わないラフな成形も良い感じ🌟
パイというより
タルトのようなクッキーに近いような🎶
これはまた作りたいな😉 
吉川さんのレシピ本を借りたので
この中からも何か作りたい💖

もうひとつのりんごのお菓子は
白崎裕子さんのりんごとバナナのケーキ。

バナナ効果でしっとりふんわり🎵
生のまま乗せたりんごのシャキシャキ感が気に入りました😍
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#aのおやつ#アップルパイ#バター不使用アップルパイ#りんごの焼き菓子#吉次園#熊本りんご#りんごとバナナのケーキ#米粉のおやつ#グルテンフリー
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* 初めて作る吉川文子さんのレシピで バターを使わないアップルパイ🍎 生地作りは驚くほど簡単❕ サクサクでおいしい✨ 型を使わないラフな成形も良い感じ🌟 パイというより タルトのようなクッキーに近いような🎶 これはまた作りたいな😉 吉川さんのレシピ本を借りたので この中からも何か作りたい💖 もうひとつのりんごのお菓子は 白崎裕子さんのりんごとバナナのケーキ。 バナナ効果でしっとりふんわり🎵 生のまま乗せたりんごのシャキシャキ感が気に入りました😍 * * * #aのおやつ #アップルパイ #バター不使用アップルパイ #りんごの焼き菓子 #吉次園 #熊本りんご #りんごとバナナのケーキ #米粉のおやつ #グルテンフリー

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15歳の誕生日ケーキ🎂

近所のスーパーにはまだ出ていないいちご🍓
先日阿蘇へ行った際に奇跡的にゲット。
丸口金でデコレーションするつもりが
クリームで誤算が生じ、ネイキッドケーキ風に💦

長男からは下手くそとけなされたけど
味は問題なし👍…いつもそんな感じ😂

夕飯はリクエストの肉料理✨
から揚げてんこ盛りとステーキ。
*
*
長いようであっという間の15年❕
これからの成長も楽しみ💖
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#aのケーキ#誕生日おめでとう#happybirthday#HAPPYBIRTHDAY#うまれてきてくれてありがとう#バースデーケーキ#いちごのケーキショートケーキ#おいしい生地#15さい#15の夜#クリーミーマッシュポテト#バースデーディナー
@neko_akko
Kumamoto, Kumamoto

* 15歳の誕生日ケーキ🎂 近所のスーパーにはまだ出ていないいちご🍓 先日阿蘇へ行った際に奇跡的にゲット。 丸口金でデコレーションするつもりが クリームで誤算が生じ、ネイキッドケーキ風に💦 長男からは下手くそとけなされたけど 味は問題なし👍…いつもそんな感じ😂 夕飯はリクエストの肉料理✨ から揚げてんこ盛りとステーキ。 * * 長いようであっという間の15年❕ これからの成長も楽しみ💖 * * #aのケーキ #誕生日おめでとう #happybirthday #happybirthday #うまれてきてくれてありがとう #バースデーケーキ #いちごのケーキショートケーキ #おいしい生地 #15さい #15の夜 #クリーミーマッシュポテト #バースデーディナー

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米粉でシフォンケーキを初めて焼きました🎶

ふわふわで溶けるような食感✨
プレーンとバナナを立て続けに焼きました。
手づかみでペロリと食べれてしまう軽さ❕
あっという間になくなりました😎
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#aのおやつ#米粉のシフォンケーキ#おうちおやつ#手作りおやつ#グルテンフリー#シフォンケーキ#オーヤマくん
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Kumamoto, Kumamoto

* 米粉でシフォンケーキを初めて焼きました🎶 ふわふわで溶けるような食感✨ プレーンとバナナを立て続けに焼きました。 手づかみでペロリと食べれてしまう軽さ❕ あっという間になくなりました😎 * * * #aのおやつ #米粉のシフォンケーキ #おうちおやつ #手作りおやつ #グルテンフリー #シフォンケーキ #オーヤマくん

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プレッツェルロール

みかさん @monma_mika がレシピを公開して下さったので、早速焼きました👍

手のひらサイズがかわいい💖
オーヤマくんであの技を使うと
クープがきれいに✨すごい🎵

しかしこれは今朝リベンジで焼いたもの❕
昨夜焼いたのはイマイチで(画像5枚目)
細長いのよりもコロンとした形にしたくて
成形ももっと丁寧に。するとクープもバッチリ😉

同じ生地でプレッツェルベーグルも。
塩味ばかりは飽きるかなと、ザラメとシナモンにしたら次男に好評でした🎶
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#aのパン#オーヤマくん#プレッツェルロール#プレッツェルベーグル#手作りパン#おうちパン#aのベーグル#重曹は常備#掃除や消臭対策にも使えるよ
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* プレッツェルロール みかさん @monma mika がレシピを公開して下さったので、早速焼きました👍 手のひらサイズがかわいい💖 オーヤマくんであの技を使うと クープがきれいに✨すごい🎵 しかしこれは今朝リベンジで焼いたもの❕ 昨夜焼いたのはイマイチで(画像5枚目) 細長いのよりもコロンとした形にしたくて 成形ももっと丁寧に。するとクープもバッチリ😉 同じ生地でプレッツェルベーグルも。 塩味ばかりは飽きるかなと、ザラメとシナモンにしたら次男に好評でした🎶 * * * #aのパン #オーヤマくん #プレッツェルロール #プレッツェルベーグル #手作りパン #おうちパン #aのベーグル #重曹は常備 #掃除や消臭対策にも使えるよ

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りんごのタルト

サクサクのタルトに米粉のカスタードを詰め
りんごジュースで煮たりんごが乗っています🎶
甘さ控えめでさっぱりしているので
ペロリと食べれてしまいます😊
上からかけたツヤがけもおいしいんですよ✨

焼き込んだりんごのタルト同様
りんごの季節に作りたいお菓子です🍎
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#aのおやつ#米粉でつくるりんごのお菓子#グルテンフリー#暮しの手帖90#おうちおやつ#タルト#白崎裕子さん#aのりんごのおやつ#吉次園#熊本りんご#オーヤマくん
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Kumamoto, Kumamoto

* りんごのタルト サクサクのタルトに米粉のカスタードを詰め りんごジュースで煮たりんごが乗っています🎶 甘さ控えめでさっぱりしているので ペロリと食べれてしまいます😊 上からかけたツヤがけもおいしいんですよ✨ 焼き込んだりんごのタルト同様 りんごの季節に作りたいお菓子です🍎 * * * #aのおやつ #米粉でつくるりんごのお菓子 #グルテンフリー #暮しの手帖90 #おうちおやつ #タルト #白崎裕子さん #aのりんごのおやつ #吉次園 #熊本りんご #オーヤマくん

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ゆうきフェスタ2018

隣で開催されているJAのイベントも賑わってました❕野菜の値段はそんなに変わらないのですよね。

最初に白菜、大根など重たいもの買ったので駐車場まで置きに行ったのですが、広い園内で駐車場までも距離があるのでかなり大変でした😅

ダンボールコンポストの機材一式も重かった💨

うっかり忘れていた鬼ゆずを最後にゲット出来て良かった😀

毎年、もっと買ってくれば良かったと後悔するのですが、今年は思い残すことない程、買い物が出来ました🌟

最後の一枚は帰りに寄った畑で。
ほぼ玉ねぎ畑になっています🎵
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#かってくま#ゆうきフェスタ#カントリーパーク#aの休日#百草園#ろのわ#おがた健康農園#どんたけし農園#友作農園#MOA自然農法#のむら自然農園#他にもいろいろ
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熊本県農業公園 カントリーパーク

* ゆうきフェスタ2018 隣で開催されているJAのイベントも賑わってました❕野菜の値段はそんなに変わらないのですよね。 最初に白菜、大根など重たいもの買ったので駐車場まで置きに行ったのですが、広い園内で駐車場までも距離があるのでかなり大変でした😅 ダンボールコンポストの機材一式も重かった💨 うっかり忘れていた鬼ゆずを最後にゲット出来て良かった😀 毎年、もっと買ってくれば良かったと後悔するのですが、今年は思い残すことない程、買い物が出来ました🌟 最後の一枚は帰りに寄った畑で。 ほぼ玉ねぎ畑になっています🎵 * * * * #かってくま #ゆうきフェスタ #カントリーパーク #aの休日 #百草園 #ろのわ #おがた健康農園 #どんたけし農園 #友作農園 #moa自然農法 #のむら自然農園 #他にもいろいろ

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今日のおやつはスイートポテト🎶

材料、分量はいつも適当😉
味見しながらお砂糖を加えて
裏ごしも省略❕潰して丸めただけ。

それでも十分おいしくて
子どもも喜んで食べてくれるのでO.K.👍
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 明日、明後日はゆうきフェスタ✨
1年のうちで一番楽しみにしているイベント。

ダンボールコンポストの講座もまた受けようかな😀
きっと誰かに会えるはず💖
それもまた楽しみ🎵
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#aのおやつ#スイートポテト#すいーとぽてと#おうちおやつ#手作りおやつ#ゆうきフェスタ#熊本#イベント#オーヤマくん
@neko_akko
Kumamoto, Kumamoto

* 今日のおやつはスイートポテト🎶 材料、分量はいつも適当😉 味見しながらお砂糖を加えて 裏ごしも省略❕潰して丸めただけ。 それでも十分おいしくて 子どもも喜んで食べてくれるのでO.K.👍 * * 明日、明後日はゆうきフェスタ✨ 1年のうちで一番楽しみにしているイベント。 ダンボールコンポストの講座もまた受けようかな😀 きっと誰かに会えるはず💖 それもまた楽しみ🎵 * * * #aのおやつ #スイートポテト #すいーとぽてと #おうちおやつ #手作りおやつ #ゆうきフェスタ #熊本 #イベント #オーヤマくん

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先週から体調不良の長男
細菌性胃腸炎でした💦
お腹の風邪ではなく、食中毒。
ようやく回復傾向。
他の家族は何ともないという不思議😅
明日には登校出来そう!

だいぶ前に焼いた梨パイ。
本当はアップルパイを作るはずが
あまりおいしくない梨があったので。

でも酸味のあるりんごとは違い
ただ ただ甘かった😂
パイはサクサクに焼けて美味しかったです✨
*
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#aのおやつ#梨パイ#手作りおやつ#オーヤマくん
@neko_akko
Kumamoto, Kumamoto

* 先週から体調不良の長男 細菌性胃腸炎でした💦 お腹の風邪ではなく、食中毒。 ようやく回復傾向。 他の家族は何ともないという不思議😅 明日には登校出来そう! だいぶ前に焼いた梨パイ。 本当はアップルパイを作るはずが あまりおいしくない梨があったので。 でも酸味のあるりんごとは違い ただ ただ甘かった😂 パイはサクサクに焼けて美味しかったです✨ * * * #aのおやつ #梨パイ #手作りおやつ #オーヤマくん

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かぼちゃのタルトとマフィン🎃

かぼちゃを見ると料理に使うよりも
お菓子かパンにしたくなります😀
乳製品不使用、太白ごま油を使っています✨

マフィンはお砂糖の他にメイプルシロップが入っています。しっとりとして、優しい甘さ💖
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今日は午後から中学校で高校の説明会がありました。公立高校の先生方が来られて学校の特色やカリキュラム等の話を聞きました。

明日から共通テスト!
いよいよ志望校を決めなくてはいけない時期になってしまいました。親の思いあれど、本人次第なのですが…。今夜は長男の食べたいものを用意して激励します👍
*
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#aのおやつ#ハロウィン#かぼちゃのおやつ#かぼちゃのタルト#へたおやつ#グルテンフリー#かぼちゃのマフィン#てぬぐい#濱文様#オーヤマくん
@neko_akko
Kumamoto, Kumamoto

* かぼちゃのタルトとマフィン🎃 かぼちゃを見ると料理に使うよりも お菓子かパンにしたくなります😀 乳製品不使用、太白ごま油を使っています✨ マフィンはお砂糖の他にメイプルシロップが入っています。しっとりとして、優しい甘さ💖 * * * 今日は午後から中学校で高校の説明会がありました。公立高校の先生方が来られて学校の特色やカリキュラム等の話を聞きました。 明日から共通テスト! いよいよ志望校を決めなくてはいけない時期になってしまいました。親の思いあれど、本人次第なのですが…。今夜は長男の食べたいものを用意して激励します👍 * * * #aのおやつ #ハロウィン #かぼちゃのおやつ #かぼちゃのタルト #へたおやつ #グルテンフリー #かぼちゃのマフィン #てぬぐい #濱文様 #オーヤマくん

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黒糖蒸しパン

@you_co_09 ちゃんが作っていておいしそうだったので私も作りました😉

子どもの頃によく食べた#黒糖フークレエ 
ハッシュタグで見てみると卵乳製品不使用なので、アレルギーの方が食べられると人気のよう。

原材料を見てみると添加物もほとんど入っていないのが素晴らしい!

市販の黒糖のお菓子やパンの多くに
カラメル色素が使われているけれど
発がん性があるので避けたいところ。

手作りにこだわるのは
子どもには出来るだけ添加物や遺伝子組み換え食品などを食べさせたくないから。

ちなみにこのレシピは卵は入っていて
牛乳は豆乳に変えて作っています。
優しい甘さのマスコバド糖とはちみつ入り。

蒸したての温かいのもおいしいけれど
冷めてしっとりしたのもおいしい🎶
懐かしい味がします✨
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#aのおやつ#黒糖蒸しパン#蒸しパン#がんづき#マスコバド糖#フェアトレード#手作りおやつ
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Kumamoto, Kumamoto

* 黒糖蒸しパン @you co 09 ちゃんが作っていておいしそうだったので私も作りました😉 子どもの頃によく食べた #黒糖フークレエ  ハッシュタグで見てみると卵乳製品不使用なので、アレルギーの方が食べられると人気のよう。 原材料を見てみると添加物もほとんど入っていないのが素晴らしい! 市販の黒糖のお菓子やパンの多くに カラメル色素が使われているけれど 発がん性があるので避けたいところ。 手作りにこだわるのは 子どもには出来るだけ添加物や遺伝子組み換え食品などを食べさせたくないから。 ちなみにこのレシピは卵は入っていて 牛乳は豆乳に変えて作っています。 優しい甘さのマスコバド糖とはちみつ入り。 蒸したての温かいのもおいしいけれど 冷めてしっとりしたのもおいしい🎶 懐かしい味がします✨ * *

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毎年楽しみにしている吉次園さんのりんご。
先月後半に一度買いに行ったものの、なかなか作れずそのまま食べてしまったので先日また買いに。
酸味があって焼き菓子にも向いているという秋映🍎

へたおやつのりんごのタルトと
キャラメルりんごのケーキ。

どちらもおいしくて
あっという間になくなってしまいました😉👍
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#へたおやつ#米粉のおやつ#グルテンフリー#aのおやつ#りんごのおやつ#おうちおやつ#りんごのタルト#キャラメルりんごのケーキ#吉次園#熊本りんご#小石原焼#翁明窯#上鶴窯#うつわ好き#オーヤマくん
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Kumamoto, Kumamoto

* 毎年楽しみにしている吉次園さんのりんご。 先月後半に一度買いに行ったものの、なかなか作れずそのまま食べてしまったので先日また買いに。 酸味があって焼き菓子にも向いているという秋映🍎 へたおやつのりんごのタルトと キャラメルりんごのケーキ。 どちらもおいしくて あっという間になくなってしまいました😉👍 * * * #へたおやつ #米粉のおやつ #グルテンフリー #aのおやつ #りんごのおやつ #おうちおやつ #りんごのタルト #キャラメルりんごのケーキ #吉次園 #熊本りんご #小石原焼 #翁明窯 #上鶴窯 #うつわ好き #オーヤマくん

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紫いもの食パン
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くーぷトーストの生地に(油脂は菜種油に変えて)
紫いもパウダーを入れて焼きました🍞
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ほんのりお芋の味がしておいしい🎶
ふんわりしっとり焼けました😀
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#aのパン#くーぷトースト#オーヤマくん#おうちパン#手作りパン#食パン#山食
@neko_akko
Kumamoto, Kumamoto

* 紫いもの食パン . くーぷトーストの生地に(油脂は菜種油に変えて) 紫いもパウダーを入れて焼きました🍞 . ほんのりお芋の味がしておいしい🎶 ふんわりしっとり焼けました😀 * * * #aのパン #くーぷトースト #オーヤマくん #おうちパン #手作りパン #食パン #山食

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ある日のお昼ごはん🍴
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パスタ盛りすぎかな😅
残さずおいしく食べました🌟
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小石原焼の大皿、ステキ✨
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#aのランチ#ジェノベーゼ#おうちごはん#おうちパスタ#小石原焼#翁明窯#太田哲三窯#小鹿田焼
@neko_akko

* ある日のお昼ごはん🍴 . パスタ盛りすぎかな😅 残さずおいしく食べました🌟 . 小石原焼の大皿、ステキ✨ * * * #aのランチ #ジェノベーゼ #おうちごはん #おうちパスタ #小石原焼 #翁明窯 #太田哲三窯 #小鹿田焼

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ベーグルいろいろ
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紫いもベーグル
生地に紫いもパウダーを入れ、さつま芋のグラッセを巻き込みました🎵
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桑茶ベーグル
桑茶の香りが口の中にふわっと広がっておいしい💖
大豆ペーストをサンドして食べました✨
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コーヒーシナモンベーグル
チョコを巻き込んだものの、量が少なかった💦
でもコーヒーとシナモンだけでも十分おいしい😀💨
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少しのイーストで発酵をしっかりとって焼き上げるレシピ。むっちりしてるけどソフトで食べやすい❕
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ベーグルは作るのも食べるのも大好き✨
アレンジいろいろ楽しみたいです😉
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#aのパン#aのベーグル#おうちパン#手作りパン#bagel#ベーグル#オーヤマくん
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Kumamoto, Kumamoto

* ベーグルいろいろ . 紫いもベーグル 生地に紫いもパウダーを入れ、さつま芋のグラッセを巻き込みました🎵 . 桑茶ベーグル 桑茶の香りが口の中にふわっと広がっておいしい💖 大豆ペーストをサンドして食べました✨ . コーヒーシナモンベーグル チョコを巻き込んだものの、量が少なかった💦 でもコーヒーとシナモンだけでも十分おいしい😀💨 . 少しのイーストで発酵をしっかりとって焼き上げるレシピ。むっちりしてるけどソフトで食べやすい❕ . ベーグルは作るのも食べるのも大好き✨ アレンジいろいろ楽しみたいです😉 * * * #aのパン #aのベーグル #おうちパン #手作りパン #bagel #ベーグル #オーヤマくん

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